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Título: Sabajon casero a nivel industrial . Sabalac. Ltda.
metadata.dc.creator: Alvarado Ayala, Edgar
Silva Rueda, Maribony
Editorial: Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Fecha: 2002
Idioma: spa
Palabras Clave: Bebidas alcohólicas
Sabajón
Mejoramiento de procesos
Formato: pdf
application/pdf
Tipo de Recurso Digital: Proyecto Aplicado o Tesis
Resumen: Para realizar este trabajo se han seguido estrictamente las instrucciones de la U.N.A.D., comenzando por el estudio del entorno regional, el análisis de la problemática social, política y de seguridad, culminando con el estudio financiero. Cumplidos los pasos anteriores, se concluye que existe en la región una demanda considerable para el producto proyectado, igualmente se vislumbra la opción de producir en forma alternativa otros productos derivados lácteos que darán mejor rentabilidad. Otro factor determinante en la toma de decisiones es la gran oferta de materias primas para la elaboración de los productos, las cuales se encuentran en el mercado a muy buenos precios, permitiendo bajar costos de producción, hecho que permite competir en forma contundente y ganar mercado futuro. El análisis financiero presenta cifras significativas y llamativas en cuanto tiene que ver con rendimiento, mostrando ganancias superiores a las que produce el mercado financiero. De acuerdo con lo anterior y concientes de la realidad laboral y social del país los gestores no ahorraran esfuerzos para llevar a cabo la implementación del proyecto a nivel industrial, gracias a las experiencias y recursos que poseen.
URI: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20136
Relación del contenido: Tecnología de Alimentos
Cobertura regional / País: cead_-_duitama
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