Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada de piña en el norte del departamento del Cauca 2018

Abstract

El presente plan de negocios consiste en la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada a base de piña categoría II, localizada en el municipio de Santander de Quilichao, departamento del Cauca; esta fruta muchas veces es despreciada comercialmente por su tamaño forma o color y casi siempre se vende sin ningún proceso de transformación. Debido a esto se buscará darle un valor agregado, tratando de disminuir las perdidas post cosecha en los cultivos de esta fruta.

Igualmente, este producto se ofrecerá en el mercado en una presentación de 250g, en envase Doy pack preformado abre fácil y será distribuido en tiendas de barrio, graneros, autoservicios, supermercados y almacenes de cadena.

Por último, la empresa se llamará QUILIMER y contará con una planta capacitada para producir 20.000 kg mensuales, para un 53% de la capacidad instalada además el estudio financiero se estima que la TIR para este proyecto es de un 72%