Panadería y repostería en el corregimiento de Mondomo, municipio de Santander de Quilichao, Cauca

Abstract

El presente proyecto, lo llevaremos a cabo, luego de observar que en el corregimiento de Mondomo – Cauca, no existe una panadería y repostería acorde con las necesidades de la población.

El pan, es un producto muy comercial, al igual que los productos de repostería, de fácil producción y el número de consumidores en la región es considerable; Los insumos, en su mayoría los ofrecen los proveedores en el propio local y otros son de fácil adquisición en el mercado.

El lugar donde se va a ejecutar el proyecto, está ubicado en el centro de la localidad, en las riveras de la Vía Panamericana, que goza de un constante flujo vehicular que incrementaría las ventas y con ellas los ingresos; la estructura física ya existe y poseemos los elementos para la elaboración de los productos (Molinos, hornos, vitrinas, batidoras, etc.).

La inversión presupuestada para efectuar este proyecto no es demasiada y se fundamenta en insumos, costos de producción y comercialización de los productos.

Como beneficio a nivel social, la comunidad de Mondomo y veredas cercanas disfrutarán de un excelente producto, calidad, higiene, sabor y una fuente de empleo directo e indirecto; en cuanto al plano personal, seremos sus administradores, generamos así nuestro propio empleo y aportaremos de la misma manera un granito de arena para tratar de bajar el índice de desempleo, principal flagelo que afecta la economía y la descomposición social que vive este país.