Evaluación de alternativas de aprovechamiento de junco Schoenoplectus Californicus en la laguna de Fúquene.

Abstract

Este Proyecto evalúa alternativas para el aprovechamiento de residuos vegetales de la especie Schoenoplectus californicus, de nombre común Junco, que está siendo extraída de la Laguna de Fúquene. Se hace un diagnóstico alrededor del residuo y su impacto ambiental, social y económico, a través de entrevistas no estructuradas y de la evaluación de impactos ambientales, para lo cual se identifica impactos tales como afectaciones a la salud de la comunidad, perdida de cobertura vegetal en la zona de ronda y áreas en donde se deposita el residuo, perdidas económicas por el deterioro del paisaje, al disminuir la afluencia de visitantes a la laguna, afectando a los sectores turístico y artesanal. Se identifican y evalúan alternativas actuales y potenciales de uso, como el uso como complemento para alimento animal y la obtención de biocombustible de segunda generación. Por otro lado, se evalúa práctica y experimentalmente el funcionamiento del residuo para ser usado como sustrato en el cultivo de hongos comestibles, usando la cepa del hongo Pleurotus ostreatus. Se evaluaron el porcentaje de colonización del residuo por el hongo y la aparición de cuerpos fructíferos en determinado tiempo, observando que el hongo colonizó un 89.3% del residuo de Junco, los cuerpos fructíferos de los hongos fueron de tamaño, forma y color de las características esperadas. Al comparar con el uso de otros residuos como la cebada, los resultados son muy cercanos. Finalmente, se planteó la Propuesta Metodológica para el Plan de Gestión del Aprovechamiento de Residuos de Junco, incluyendo estrategias consultadas y validadas en este estudio. Este trabajo brinda bases importantes para la implementación de un plan de gestión de residuos vegetales, aplicado tanto a proyectos de restauración ecológica, como a prácticas de producción limpia dentro de determinado proceso agroindustrial.