Estudio de factibilidad plan de producción carne de pollo en canal en el municipio de la mesa Cundinamarca

Abstract

En el Municipio de La Mesa Departamento de Cundinamarca vereda y finca el paraíso se realizo un estudio de factibilidad de la producción de carne de pollo en canal el cual mostró viabilidad de desarrollo teniendo en cuenta que presento una Relación Beneficio Costo que demuestra como sobre cada unidad monetaria invertida en el proyecto es posible obtener 1.84% de capitalización y una Tasa Interna de Retorno de mas del 15 % de rentabilidad lo que hace del proyecto un plan atractivo de inversión.

El tamaño del proyecto será de 15000 aves de las cuales se obtendrá una producción de 22800 Kg. de carne de pollo, teniendo en cuenta una mortalidad del 5% del total de aves iniciales. Se comercializaran a granel en las famas, supermercados, y puntos de venta autorizados dentro del municipio y la capital de la república.

Dentro del manejo sanitario de residuos sólidos, líquidos y gaseosos se procederá así: incineramiento de las mortalidades, compostaje de la pollinaza para obtener abono orgánico, recolección de aguas lluvia por medio de canales y enviadas a un canal perimetral por zanjas, correcta manipulación y tratamiento de los residuos para evitar su descomposición y por ende lo producción de malos olores.