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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/23898| Title: | Criterios de implementación ISO 14001:2015 Caso estudio sector industria láctea. |
| metadata.dc.creator: | Rey Rojas, Jeyson Guillermo Pulido Martinez, Laura Tatiana Gomez Ponguta, Leidy |
| Publisher: | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD |
| metadata.dc.date.created: | 2018-12-04 |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| metadata.dc.subject.keywords: | Láctea, Legislación, Perecedero |
| metadata.dc.format.*: | pdf application/pdf |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | Criterios para la implementación de las normas ISO 14001:2015, 9001:2015 y 45001:2018, en la industria láctea. |
| Description: | Las industrias alimentarias especícamente las lácteas, son las que mayor impacto ambientales depositan al medio ambiente, empezando por sus proceso de elaboración de los productos, de acuerdo con esto se describe la descripción de la problemática ambiental de la empresa explicada más adelante, se relacionan a través del diagrama de ujo con las etapas de cada proceso, en este aspecto, cuando se procesa la materia prima, primordialmente la leche que es un producto perecedero, se requiere establecer periodos de almacenamiento y conservación prolongada, estos generan un gran volumen de residuos sólidos y líquidos, de los cuales están colmados de grasas, aceites, insumos químicos, y sólidos suspendidos. La presente auditoria interna, la organización se evaluó según los requerimientos de la norma ISO 14001:2015, en búsqueda de vericar el cumplimiento de las normas y principios que rigen el control, además se cuanticó los aspectos e impactos ambientales de cada actividad, estas están relacionadas con el medio ambiente. En este mismo orden de ideas se dene el alcance que la presente auditoria tiene, considerando la legislación aplicable al sector lácteo, así mismo se identica, dos aspectos e impactos ambientales mas signicativas, deniendo las acciones de mejoras que se pueden llegar a tomar en con el objetivo de; mitigar, compensar y/o disminuir los impactos generados por la actividad relacionada. Con la información recolectada y los resultados obtenidos se concretaron conclusiones y recomendaciones, además de esto se logró establecer dos preguntas basadas en la problemática ambiental y la norma aplicable, que desarrolla el sector de la industria láctea en la actual empresa. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/23898 |
| metadata.dc.subject.category: | Ingeniería Ambiental |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_acacias |
| Appears in Collections: | Diplomado en Gerencia del Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Salud Ambiente y Calidad HSEQ |
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| File | Description | Size | Format | |
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| 1120505911.pdf | Criterios de implementación ISO 14001:2015 Caso estudio sector industria láctea | 1.19 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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