Utilización de Eichhornia crassipes como alternativa en alimentación animal en la cuenca hidrográfica de la depresión momposina.

Abstract

La especie Eichhornia crassipes, es una especie que, por su abundante producción de biomasa durante todo el año, aún en época seca y sus propiedades nutricionales puede ser utilizada en la preparación de dietas para la alimentación de distintos grupos de animales de interés zootécnico como bovinos, cerdos, aves de corral y peces. Eichhornia crassipes se presenta como una alternativa que en el trópico puede ser utilizada en sistemas de producción sostenibles desde el punto de vista económico, ambiental y social. Los análisis químicos, indican que se puede incluir en la formulación de dietas para animales rumiantes y no rumiantes, aunque presenta limitaciones nutricionales, por el bajo contenido de materia seca y digestibilidad, al compararla con especies vegetales similares. Sin embargo, pruebas de consumo, con esta especie, reportan buena aceptación por parte de los animales, lo cual indica alto grado de palatabilidad y potencial de utilización. Se aclara que por la capacidad que tiene la especie de absorber, acumular, precipitar y/o tolerar altas concentraciones de contaminantes como metales pesados, compuestos orgánicos y radioactivos, para su uso, se recomienda realizar análisis de toxicidad y contenidos de dichos compuestos en las plantas antes del consumo animal.