Propuesta de un plan de auditoría para la verificación del sistema haccp en productos alimenticios san simeón

Chacón Velosa, Adriana Paola; González Castillo, Liliana Rocío; López González, Luz Adriana; Romero Cañón, Williám Stid

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia	-
dc.coverage.spatial	cead_-_josé_acevedo_y_gómez	spa
dc.creator	Chacón Velosa, Adriana Paola	-
dc.creator	González Castillo, Liliana Rocío	-
dc.creator	López González, Luz Adriana	-
dc.creator	Romero Cañón, Williám Stid	-
dc.date.accessioned	2019-07-30T20:26:18Z	-
dc.date.available	2019-07-30T20:26:18Z	-
dc.date.created	2019-07-25	-
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/27160	-
dc.description.abstract	Se busca proponer y estructurar un plan de auditoria con el fin de organizar y planear la evaluación del cumplimiento de los requisitos establecidos por la compañía Productos San Simeón, en cada uno de los procesos, verificando la implementación de las acciones de mejora y acciones correctivas generadas por las auditorias realizadas, con énfasis en el cumplimiento de las Buenas Prácticas de manufactura y el plan HACCP.	spa
dc.format	pdf	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD	spa
dc.title	Propuesta de un plan de auditoría para la verificación del sistema haccp en productos alimenticios san simeón	spa
dc.type	Proyecto de investigación	spa
dc.subject.keywords	Plan HACCP	spa
dc.subject.keywords	Inocuidad	spa
dc.subject.keywords	ambiental	spa
dc.subject.keywords	sistema	spa
dc.description.abstractenglish	It seeks to propose and structure an audit plan in order to organize and plan the evaluation of compliance with the requirements established by the company Productos San Simeón, in each of the processes, verifying the implementation of improvement actions and corrective actions generated for the audits carried out, with emphasis on compliance with Good Manufacturing Practices and the HACCP plan.	spa
dc.subject.category	Ingeniería agroindustrial, Alimentos y afines.	spa
dc.rights.accesRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.rights.acceso	Abierto (Texto Completo)	spa
Appears in Collections:	Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario

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