El Matarratón Gliricidia Sepium como alternativa para la producción de leche en ganado bovino.

Abstract

Este trabajo tiene como objetivo la revisión bibliográfica de investigaciones sobre Gliricidia sepium como alternativa para la producción de leche en ganado bovino. Contiene su clasificación taxonómica, características agronómicas, e información sobre sus usos y valor nutritivo. El Matarratón es un buen suplemento proteico para el ganado ya sea de carne, leche o doble propósito, esto debido a su excelente composición química, presentando valores de proteína de hasta 22-24%, con una alta degradabilidad de la materia seca (66%) y buen contenido de minerales vitaminas y carbohidratos esenciales en el desarrollo de los diferentes estadios de la producciones de estos rumiantes. Teniendo en cuenta las investigaciones de varios autores, se concluye que el suministro de dos kilogramos en adelante de la leguminosa Matarratón por cabeza de ganado bovino tipo lechero al día, aumenta la producción láctea. Sus hojas, preferiblemente secas y molidas, se dan como suplemento alimenticio para los bovinos, apetecidas por su alto nivel de vitamina A y de proteínas. Para ofrecerlas como comida, las hojas se cortan del árbol, se secan en un invernadero durante unos tres días y luego se muelen, proceso que no demanda equipos ni tecnología especial. Según reporte del Fondo Ganadero del Huila, los bovinos en ceba que consumen las hojas secas y molidas de Matarratón, logran una ganancia diaria de peso de hasta 1.000 gramos; con concentrado comercial la cifra no supera los 800 gramos. El gremio ganadero recomienda que el consumo de hojas molidas no exceda el 20 por ciento de la dieta diaria del animal. Para los animales es tan apetecido el Matarratón, que si encuentran uno de estos árboles en la pradera, bien sea como sombrío o cerca viva, ramonea (come) sus hojas verdes y tiernas. Con el empleo de las arbóreas se sustituye parcial o totalmente el concentrado, demostrando que son una alternativa en la alimentación animal, que incluso puede mejorar la rentabilidad de las unidades de producción. Lo anterior refleja que esta planta (Gliricidia sepium) constituye una valiosa fuente de forraje con un alto contenido de nutrientes.; por lo cual se recomienda que la suplementación de vacas en producción con esta planta es capaz de asegurar ganancias satisfactorias a bajos costos asequibles a nuestra población campesina.