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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/30871Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Del Alava Viteri, Clemencia | - |
| dc.coverage.spatial | cead_-_josé_celestino_mutis | spa |
| dc.creator | Lopez Mendoza, Fabio Ricardo | - |
| dc.creator | Calderon Preciado, Jeimy Paola | - |
| dc.creator | Gonzalez Rodriguez, Carolina | - |
| dc.creator | Garzon Benitez, Catalina | - |
| dc.date.accessioned | 2020-01-04T17:41:47Z | - |
| dc.date.available | 2020-01-04T17:41:47Z | - |
| dc.date.created | 2019-12-10 | - |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/30871 | - |
| dc.description.abstract | Las auditorias internas son el medio para determinar el cumplimiento de los parámetros establecidos por las normas de Gestión Integral de Calidad a las cuales los sistemas productivos deben de adoptar para garantizar la calidad en la competitividad. En este documento se define una plan de Auditoria para la empresa Lácteos Altagracia una organización presunta que elabora Quesos Frescos, este esta basado en unos hallazgos iniciales. Su objetivo es verificar el cumplimiento bajo las normas de BPM y HACCP. | spa |
| dc.format | ||
| dc.title | Plan de Auditoria para la Empresa Lacteos Altagracia | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | Programa de Auditoria, Gestión Integral de Calidad, hallazgos, Puntos Críticos de Control | spa |
| dc.description.abstractenglish | Internal audits are the means to determine compliance with the parameters established by the Quality Management System standards to which production systems must adopt to ensure quality in competitiveness. This document defines an Audit plan for the Altagracia Diary Company, a presumed organization that produces Fresh Cheeses, this is based on initial findings. Its main objective is to verify compliance under the standards of BPM and HACCP. | spa |
| dc.subject.category | Ciencias Básicas | spa |
| Appears in Collections: | Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario | |
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| File | Description | Size | Format | |
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| frlopezm.pdf | 307.48 kB | Adobe PDF |  View/Open |
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