1. Repositorio Institucional UNAD
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DC FieldValueLanguage
dc.creatorQuintana Fuentes, Lucas Fernando-
dc.creatorGómez Castelblanco, Salomón-
dc.creatorGarcía Jerez, Alberto-
dc.creatorMartínez Guerrero, Nubia-
dc.date2015-01-02-
dc.identifierhttps://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/1284-
dc.identifier10.22490/21456453.1284-
dc.descriptionEn Colombia la región con mayor producción de cacao es la denominada montaña santandereana, que se ubica entre los pisos térmicos cálido y templado donde se cultiva cacao entre los 200 a 1200 msnm. en los departamentos de Santander y Norte de Santander. Esta investigación surge como una necesidad de la Federación nacional de cacaoteros, Fedecacao, con el propósito de construir herramientas que permitan a futuro tomar decisiones sobre el manejo poscosecha del fruto, buscando una mejora continua de la calidad e incrementando así la competitividad en los mercados. El objetivo fue evaluar tres variables: índice de mazorca, índice de grano y porcentaje de cascarilla, según la Norma Técnica Colombiana 1252, en tres franjas altitudinales de la montaña santandereana, para tres clones introducidos: CCN 51, ICS 60 e ICS 95. El seguimiento y análisis de las tres variables se registró en dos cosechas denominadas principal e intermedia, en tres fincas para cada franja altitudinal y en los tres clones. Se determinó la manera cómo esta condición influye en el resultado de estas variables relacionadas con el rendimiento y la calidad, mediante la evaluación de los datos obtenidos a través de métodos estadísticos de correlación y de determinación, estableciéndose que no hay diferencias significativas que permitan concluir que la altitud influye en estas variables de calidad.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad Nacional Abierta y a Distancia, UNADes-ES
dc.relationhttps://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/1284/1620-
dc.rightsDerechos de autor 2016 Revista de Investigación Agraria y Ambiental (RIAA)es-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es-ES
dc.sourceRevista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 6 No. 1 (2015); 252 - 265en-US
dc.sourceRevista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 6 Núm. 1 (2015); 252 - 265es-ES
dc.source2145-6453-
dc.source2145-6097-
dc.subjectcacaoes-ES
dc.subjectíndiceses-ES
dc.subjectclones-ES
dc.subjectcalidades-ES
dc.subjectfranja altitudinal.es-ES
dc.titleCaracterización de tres índices de cosecha de cacao de los clones CCN51, ICS60 e ICS 95, en la montaña santandereana, Colombiaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
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