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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/33363
Title: | Criterios de Implementación ISO 14000:2015 Caso Estudio Sector Cárnico |
metadata.dc.creator: | Copete Copete, Luis Alonso Alvarez Gomez, Biviana María |
metadata.dc.date.created: | 2020-04-12 |
metadata.dc.subject.keywords: | Beneficio Animal Frigorífico Sistema de Gestión Ambiental |
metadata.dc.format.*: | |
metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
Abstract: | El presente documento evidencia la forma de cómo se debe de aplicar un sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001:2015. Se ha escogido como caso de estudio un frigorífico y el sistema de Gestión Ambiental (SGA) se aplicó al proceso de beneficio y transformación (sacrificio). Se realizó una revisión ambiental RAI a través de una lista de chequeo que nos muestra la situación y las características de los procesos en el frigorífico ABC. Con base al diagrama de flujo y a la construcción de la matriz de aspectos e impactos ambientales se identificó aquellos procesos y actividades que tienen un fuerte impacto negativo al medio ambiente entre estos tenemos, el alto consumo de agua y electricidad, la generación de residuos orgánicos, generación de ruidos y malos olores, vertimientos, entre otros. El frigorífico ahora cuenta con una misión, visión y política ambiental, acorde con los hallazgos realizados en la revisión y matriz de impactos, ya que el frigorífico no cuenta con una certicación ISO 14001:2015, esto permite fortalecer la implementación del sistema de gestión ambiental de la empresa. Este documento también da cuenta de la normatividad asociada y aspectos de mejora continua para el frigoríco ABC a través del ciclo de Deming (PHVA). Finalmente y con base a todos los datos e información recolectada se realizan algunas conclusiones y recomendaciones enfocadas a fortalecer la mejora continua de la empresa. |
URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/33363 |
metadata.dc.subject.category: | Gestión y manejo ambiental |
metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_turbo |
Appears in Collections: | Diplomado en Gerencia del Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Salud Ambiente y Calidad HSEQ |
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