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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/33474
Title: | Diagnóstico de Identificación Sobre la Aplicación y el Cumplimiento de las BMP en Establecimientos Ambulantes Informales de Comercialización de Alimentos en sectores con mayor tráfico en la Localidad de Suba Bogotá, de Acuerdo al Decreto 3075 de 1997 y Resolución 604 de 1993. |
metadata.dc.creator: | Rodríguez Mejía, Cesar Augusto |
metadata.dc.date.created: | 2020-04-21 |
metadata.dc.subject.keywords: | Buenas Prácticas de Manufactura, control de calidad, Decreto 3075 de 1997, Resolución 604 de 1993. |
metadata.dc.format.*: | |
metadata.dc.type: | Proyecto aplicado |
Abstract: | Actualmente el desempleo cumple un papel muy importante para el desarrollo de este proyecto investigativo ya que se está presentando un crecimiento importante de la población y a la llegado masiva de población venezolana a nuestro país, y han obligado a tomar medidas urgentes y buscar nuevas oportunidades laborales en ciudades diferentes a su lugar de origen, así mismo se ha visto reducida la capacidad de trabajo que las empresas pueden ofrecer para generar empleo; esta situación es observada a diario en Bogotá con el alto flujo de personas ; sin embargo, el interés por desarrollar este proyecto es explorar el mundo de la informalidad de ventas ambulante informales y de indagar minuciosamente los cuidados que se deben tener en cuenta para ejercer este ejercicio en la manipulación de alimentos según el Decreto 3075 de 1997 y la Resolución 604 de 1993. |
Description: | Evidencia formatos encuesta de los compradores, Condiciones Sanitarias del Establecimiento Dirigida a los Propietarios, Anexos Fotográficos observados, link de encuesta a propietarios y Compradores |
URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/33474 |
metadata.dc.subject.category: | Tecnología en Logística Industrial |
metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_josé_acevedo_y_gómez |
Appears in Collections: | Tecnología en Logística Industrial |
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