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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/34419| Title: | Plan de auditoria para el programa de auditoria interna al sistema de gestión de calidad de la compañía panificadora Daniel. |
| metadata.dc.creator: | Gómez Giraldo, Astrid Lorena Castro Ramírez, Pedro Antonio Sabogal Ramírez, Judith Adriana Linares Rubio, Anderson Edilson Vargas Ramos, Leidy Carolina |
| metadata.dc.date.created: | 2020-05-22 |
| metadata.dc.subject.keywords: | Evaluación de los documentos Auditoria de gestión Procesamiento de la informacion Lista de control Producción alimentaria Reglamento |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | Se realiza auditoria a la compañía panificadora Daniel, verificando los requisitos establecidos en el plan HACCP, cuyo resultado presenta observaciones y aspectos que necesitan correcciones, acciones correctivas y/o oportunidades de mejora, para esta mejora se ha optado por realizar el plan de auditoría interna al sistema de gestión de la calidad, bajo las directrices de la Norma ISO 19011:2018, en el cual se describe las actividades que se llevarán a cabo en la auditoria donde se verificará si se completaron las acciones, su eficacia y el grado de cumplimiento del plan HACCP. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/34419 |
| metadata.dc.subject.category: | Ingeniería de Alimentos |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_medellín |
| Appears in Collections: | Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario |
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