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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38827Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Álava Viteri, Clemencia | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_palmira | |
| dc.creator | Caicedo Rengifo, María Julieth | |
| dc.creator | Melo Duran, Yamir Leonardo | |
| dc.date.accessioned | 2021-01-14T16:48:14Z | - |
| dc.date.available | 2021-01-14T16:48:14Z | - |
| dc.date.created | 2020-12-12 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38827 | - |
| dc.description.abstract | Un modelo de un plan de auditoria de acuerdo a sus estándares para el sector alimentario; cuya finalidad es progresar hacia un control dentro de la empresa ficticia llamada productos alimenticios Magdalana, apoyados en un conjunto de las normas internacionales y resoluciones vigentes establecidas por la ley colombiana con el fin de que sea posible consolidar el sistema de gestión de la calidad de la compañía. Las normas internacionales que se trabajaron fue la ISO 9001:2015, ISO 19011:2018, ISO 22000:2018 en los diferentes hallazgos encontrados dentro de la compañía. También se utilizó con el decreto 60 de 2002 HACCP y la resolución 2674 de 2013 (BPM). | |
| dc.format | ||
| dc.title | Propuesta de un plan de auditoria realizado en la empresa ficticia llamada productos alimenticios magdalana. | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | auditoria, plan, inocuidad | |
| dc.description.abstractenglish | A model of an audit plan according to its standards for the food sector; whose purpose is to progress towards a control within the fictitious company named Magdalana food products, supported by a set of international standards and current resolutions established by Colombian law in order to make it possible to consolidate the quality management system of the company. The international standards that were worked on were ISO 9001: 2015, ISO 19011: 2018, ISO 22000: 2018 in the different findings found within the company. It was also used with decree 60 of 2002 HACCP and resolution 2674 of 2013 (BPM). | |
| dc.subject.category | Alimentos | |
| Appears in Collections: | Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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