Aprovechamiento y transformación de la cascara de cacao.

Orozco Caballero, Jenniffer Natalia

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Vásquez García, Andrea
dc.coverage.spatial	cead_-_arbeláez
dc.creator	Orozco Caballero, Jenniffer Natalia
dc.date.accessioned	2021-04-10T17:57:09Z
dc.date.available	2021-04-10T17:57:09Z
dc.date.created	2021-04-04
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/40165
dc.description	Tabla y Figuras
dc.description.abstract	En el trabajo actual, se desarrollo los procesos de biotecnología a través del aprovechamiento y transformación de la cascara de cacao, se analiza políticas y normatividades públicas nacionales, el cual se identifico las operaciones unitarias y se realizo una simulación, del cual se interpretaron los resultados que permitirán admitir decisiones en un contexto real, y se identificaron y aplicaron herramientas para la optimización de procesos biotecnológicos, para el aprovechamiento del residuo mencionado.
dc.format	pdf
dc.title	Aprovechamiento y transformación de la cascara de cacao.
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Simulador, Política Pública, Biotecnología, Residuos Agroalimentarios, Reingeniería,
dc.description.abstractenglish	In the current work, the biotechnology processes were developed through the use and transformation of the cocoa shell, national policies and regulations were analyzed, the unit operations were identified and a simulation was carried out, from which the results were interpreted. They will allow to admit decisions in a real context, and tools were identified and applied for the optimization of biotechnological processes, for the use of the aforementioned waste.
dc.subject.category
Appears in Collections:	Proceso de Alimentos y Biomateriales

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