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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/47118| Title: | Revisión: estimación de deficiencias en la calidad del huevo |
| metadata.dc.creator: | Nieto Sánchez, Iván Camilo Mora Alfonso, July Natalia |
| Keywords: | calidad del huevo;cáscara de huevo;fisuras;ovoscopio;procesamiento digital de imágenes;salmonelosis;yema de huevo. |
| Publisher: | Sello editorial UNAD |
| metadata.dc.relation: | https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2362/3094 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2362/2464 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2362/5076 |
| metadata.dc.format.*: | application/pdf text/html text/xml |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Description: | En el siguiente artículo se realizará un análisis del estado del arte, respecto al uso de la tecnología para identificar factores que afectan la calidad del huevo, tales como fisuras en la cáscara, problemas asociados a sus condiciones de sostenimiento, alimentación, sistemas de recolección, entre otros. Para ello, fue necesario consultar diferentes publicaciones a nivel nacional e internacional, permitiendo una contextualización adecuada del sector donde se desarrolla el proyecto. Por otra parte, esta revisión encontró algunos casos de éxito a nivel nacional e internacional, relacionados con el tema objeto de esta investigación, identificando sus fortalezas, debilidades, problemas encontrados y soluciones planteadas, obteniendo como resultado referente válidos para el desarrollo del proyecto. |
| metadata.dc.source: | Publicaciones e Investigación; Vol. 13 No. 1 (2019); 103 - 110 Publicaciones e Investigación; Vol. 13 Núm. 1 (2019); 103 - 110 2539-4088 1900-6608 |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/47118 |
| Other Identifiers: | https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2362 10.22490/25394088.2362 |
| Appears in Collections: | Revista Publicaciones e Investigación |
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