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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/47138| Title: | Optimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soya |
| metadata.dc.creator: | Valdés Luna, Luis Carlos |
| Keywords: | acidulation process;soapstock;soybean oil;response surface;proceso de acidulación;soapstock;aceite de soya;superficie de respuesta. |
| Publisher: | Sello editorial UNAD |
| metadata.dc.relation: | https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/3076 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/3013 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/5056 |
| metadata.dc.format.*: | application/pdf text/html text/xml |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Description: | Este artículo presenta el estudio que tiene como propósito determinar las condiciones de operación adecuadas del proceso batch de acidulación del subproducto de la refinación química del aceite de soya -también denominado soapstock- con el objetivo de optimizar el tiempo de reacción; para lo cual se implementó un diseño estadístico experimental Box-Behnken, con tres niveles y tres factores. Las variables de proceso estudiadas fueron: temperatura de proceso (80,0 – 100,0 °C), velocidad del agitador (300 - 500 rpm) y dosificación de ácido sulfúrico en la reacción (6,0 – 10,0%). La variable de respuesta estudiada fue el tiempo de reacción del proceso. Se propuso un modelo predictivo de segundo orden para esta variable, obteniendo las superficies de respuesta y las condiciones favorables que minimizan el tiempo de reacción a 13 minutos por lote; las cuales fueron de 100°C, agitación de 300 rpm y 7,68% de ácido sulfúrico. Los resultados indicaron que la temperatura, la velocidad del agitador y la dosificación de ácido sulfúrico tienen una influencia significativa sobre el tiempo de reacción resultante. |
| metadata.dc.source: | Publicaciones e Investigación; Vol. 12 No. 2 (2018); 45 - 53 Publicaciones e Investigación; Vol. 12 Núm. 2 (2018); 45 - 53 2539-4088 1900-6608 |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/47138 |
| Other Identifiers: | https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959 10.22490/25394088.2959 |
| Appears in Collections: | Revista Publicaciones e Investigación |
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