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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/52418Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Montealegre Torres, Francisco Jose | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_ibagué | |
| dc.creator | García Ospina, Francisco Javier | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-18T16:29:31Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-18T16:29:31Z | - |
| dc.date.created | 2022-07-01 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/52418 | - |
| dc.description.abstract | El trabajo se realizó en la zona de Lérida Tolima. Municipio ubicado al norte del departamento, se tomaban varias muestras al azar de arroz (Oryza sativa L), provenientes de varias zonas de la región, las zonas elegidas fueron Ambalema, Armero-Guayabal y Lérida municipios del departamento del Tolima. Las muestras se tomaban de los vehículos que llegaban con el producto a la planta de procesamiento de arroz ubicada en el municipio de Lérida Tolima al norte del departamento del Tolima, cuando los vehículos llegaban a la planta se les tomaba primero que todo una muestra preliminar donde se analizaba el porcentaje de humedad, porcentaje de impurezas, porcentaje de grano partido en verde, temperatura entre otros datos preliminares para saber si se podía recibir o se rechazaba el viaje, si el vehículo se recibía se daba la orden de ingreso bascula para que se realizara su proceso de pesaje y posterior ingreso a la planta, una vez en vehículo ingresaba a la planta era dirigido hasta la tolva de recibo, allí se procedía a un proceso de descargue donde se les tomaba una muestra de 4 kg aproximadamente de la parte superior, media e inferior respectivamente, estas muestras se homogenizaban y se dividían en 2 recipientes, uno de ellos se guardaba como contramuestra y el otro se designaba para su análisis global, primero se tomaba la temperatura, luego se tomaba el porcentaje de humedad con un equipo GAC 2500, este es un equipo para determinación de humedad de última tecnología que permite unos resultados mucho más cercanos al método de estufa que otros equipos, luego se pesaban 1500 g de la muestra y se pasaba por un proceso de prelimpieza por una máquina de laboratorio CARTER DAY la cual es una maquina a escala para la prelimpieza de cereales en laboratorio donde se les retiraba la mayor parte de impurezas mediante el paso por unas bandejas de diferentes diámetros una de 2,75 mm y otra de 1,75 mm. Una vez terminado este proceso cada muestra se llevaba a unas estufas de secado donde se pasaba por un proceso de secado en unas estufas mediante la inyección de un flujo de aire caliente controlado a una temperatura no mayor a 40 °C mediante un ventilador, durante este proceso se reducía la humedad de las muestras con la que provenían de campo hasta que se tenían entre 12% y 13% de humedad respectivamente. Una vez las muestras alcanzaban estas humedades eran llevadas a un proceso de reposo durante un tiempo de 24 hrs, después de que cada muestra cumplía con este tiempo de reposo se tomaban un total de 1000 gramos de cada muestra y se pasaban por un descascarador marca YAMAMOTO, el cual funciona por medio de golpe a altas revoluciones, donde se les retiraba la parte de la cascarilla y las convertía en arroz integral. Luego de que se pesaban, las muestras eran llevadas a un proceso de pulimento con un pulidor de arroz vertical el cual transforma el arroz integral en arroz blanco, con este equipo se retiraban las capas de aleurona que posee el arroz integral, este equipo es utilizado especialmente con finalidades de inspección y pruebas de laboratorios y universidades. En este proceso se les retiraba las capas de aleurona y se transformaban en arroz blanco, Después que se realizaba este proceso de pulido a cada una de las muestras se procedía a pesar nuevamente en una gramera de dos decimales para obtener un dato más preciso, y así se obtenía su peso de masa blanca, después de esto se homogenizaba cada muestra y se pesaban 100 gr de cada una de ellas y se pasaban estos 100 gr por una zaranda GRAINMAN, esta zaranda es un equipo utilizado en laboratorios para la separación de granos partidos. Con este equipo se retiraba el grano partido, después se pesaba nuevamente y así se obtenía el porcentaje de grano entero de cada muestra, luego se aplicaba una fórmula matemática y se obtenía el índice de pilada de cada muestra, luego los datos obtenidos se registraban en una tabla de Excel para proceder a analizar y obtener resultados. Palabras clave: Arroz, rendimiento, Lérida, Armero-Guayabal, Ambalema | |
| dc.format | ||
| dc.title | Evaluación Del Rendimiento De Pilada De La Variedad Fedearroz 2000 En Las Zonas De Ambalema, Armero- Guayabal Y Lérida En El Departamento Del Tolima. | |
| dc.type | Proyecto de investigación | |
| dc.subject.keywords | Arroz, rendimiento, Lérida, Armero-Guayabal, Ambalema | |
| dc.description.abstractenglish | The work was carried out in Lérida Tolima. Municipality located in the north of the department, several random samples of rice (Oryza sativa L) were taken from various areas of the region, the areas chosen were Ambalema, Armero-Guayabal and Lérida, municipalities of the department of Tolima. The samples were taken from the vehicles that arrived with the product at the rice processing plant located in the municipality of Lérida Tolima in the north of the department of Tolima. When the vehicles arrived at the plant, a preliminary sample was taken first of all, where the percentage of humidity, percentage of impurities, percentage of grain broken in green, temperature, among other preliminary data, were analyzed to know if the trip could be received or rejected, if the vehicle was received, the scale entry order was given so that it could be carried out its weighing process and subsequent entry to the plant, once the vehicle entered the plant it was directed to the receiving hopper, there an unloading process was carried out where a sample of approximately 4 kg was taken from the upper part , middle and lower respectively, these samples were homogenized and divided into 2 containers, one of them was kept as a counter sample and the other was designated for its global analysis, first the temperature was taken, then the humidity percentage was taken with a GAC 2500 equipment, this is a state-of-the-art humidity determination equipment that allows results much closer to the stove method than other equipment, then 1500 g of the sample were weighed and passed through a pre-cleaning process by a CARTER DAY laboratory machine, which is a scale machine for the pre-cleaning of cereals in the laboratory where most of the impurities were removed by passing through some trays of different diameters one of 2.75 mm and another of 1.75 mm. Once this process was finished, each sample was taken to drying ovens. Where it went through a drying process in ovens by injecting a flow of hot air controlled at a temperature not greater than 40 °C by means of a fan, during this process the humidity of the samples with which they came from the field was reduced until they had between 12% and 13% humidity, respectively. Once the samples reached these humidities, they were taken to a rest process for a period of 24 hours, after each sample complied with this rest time, a total of 1000 grams of each sample was taken and passed through a YAMAMOTO brand sheller. , which works by means of a blow at high revolutions, where the part of the husk is removed and converted into brown rice. Each sample was weighed to determine its weight in brown rice. After they were weighed, the samples were taken to a polishing process with a vertical rice polisher which transforms brown rice into white rice, with this equipment the layers of aleurone that brown rice has were removed, this equipment is used especially for laboratory and university inspection and testing purposes. In this process, the aleurone layers were removed and they were transformed into white rice. After this polishing process was carried out, each of the samples was weighed again in a two-decimal scale to obtain more precise data, and Thus, its weight of white mass was obtained, after this each sample was homogenized and 100 gr of each of them were weighed and these 100 gr were passed through a GRAINMAN sieve, this sieve is an equipment used in laboratories for the separation of grains matches. With this equipment, the broken grain was removed, then it was weighed again and thus the percentage of whole grain of each sample was obtained, then a mathematical formula was applied and the stacking index of each sample was obtained, then the data obtained was recorded in an Excel table to proceed to analyze and obtain results. Keywords: Rice, yields, Lérida, Armero-Guayabal, Ambalema | |
| dc.subject.category | agrícola | |
| Appears in Collections: | Agronomía | |
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