1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.creatorMartínez Espinosa, Raúl Alejandro; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)-
dc.creatorMolano Valdés, Uliana; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)-
dc.creatorCárdenas Robledo, Sara; Universidad Nacional de Colombia-
dc.creatorEstupiñan Fernández, William Ferney-
dc.creatorLópez, Javier Oswaldo-
dc.creatorMurcia, Alexis; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)-
dc.creatorLondoño, Beatriz-
dc.creatorPeña, María Teresa-
dc.creatorVillegas Campo, Carlos Andrés-
dc.creatorJiménez Correa, Juan Fernando-
dc.creatorW Pantoja, Richard-
dc.creatorGuevara Quebraolla, Ivón-
dc.creatorMorris, Oscar-
dc.creatorMorán Delgado, Jimmy-
dc.creatorDueñas, Iván Antonio-
dc.creatorGonzález, Roberto-
dc.creatorLozano, Silvia;-
dc.creatorMagaldi I., Ana María-
dc.creatorSierra Camacho, Daianna-
dc.creatorGutiérrez Martínez, José Daniel; Armada Nacional-
dc.creatorLozano, Paola; Universidad Jorge Tadeo Lozano-
dc.creatorMartínez Quintero, Luís Carlos-
dc.creatorNieto, David Alejandro; Corporación Unificada Nacional CUN-
dc.creatorVanegas, Luz-
dc.creatorSalinas, Andrea-
dc.date2018-01-01-
dc.date.accessioned2023-04-18T21:01:22Z-
dc.date.available2023-04-18T21:01:22Z-
dc.identifierhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/131-
dc.identifier978-958-651-658-7-
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/54949-
dc.descriptionen-US
dc.descriptionHablamos entonces del comer como una experiencia que nos condiciona permanentemente como individuos, como sociedad,  omo seres culturales y espirituales. El cocinar y el comer entendidos como conocimiento, herencia y sabiduría, pertenecientes a un grupo de personas, que hace parte de su cotidianidad, que se transfiere y que muta con el paso del tiempo, tiene un altísimo valor identificador, por lo que su culto y la continuidad de sus prácticas son elementales para la fijación de la identidad cultural y la memoria colectiva de cualquier grupo social, sea una familia, una comunidad, un pueblo, una región o un país.es-ES
dc.formatDigital (DA)-
dc.languagespa-
dc.publisherSello Editorial UNADen-US
dc.publisherSello Editorial UNADes-ES
dc.publisherSello Editorial UNADpt-BR
dc.relationhttps://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/131/125/866-
dc.sourceSello Editorial UNAD;en-US
dc.sourceSello Editorial UNAD;es-ES
dc.sourceSello Editorial UNAD;pt-BR
dc.subjecteducaciónes-ES
dc.subjectbellas arteses-ES
dc.subjecthábitos alimenticioses-ES
dc.titleLa mirada y la comida: Un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia0
dc.typeLibroes-ES
dc.typeTextoes-ES
dc.typeTexten-US
dc.coverageColombiaen-US
dc.coverageColombiaes-ES
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