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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/54949| Title: | La mirada y la comida: Un ejercicio de antropología visual acerca de prácticas alimenticias en Colombia |
| metadata.dc.creator: | Martínez Espinosa, Raúl Alejandro; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Molano Valdés, Uliana; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Cárdenas Robledo, Sara; Universidad Nacional de Colombia Estupiñan Fernández, William Ferney López, Javier Oswaldo Murcia, Alexis; Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Londoño, Beatriz Peña, María Teresa Villegas Campo, Carlos Andrés Jiménez Correa, Juan Fernando W Pantoja, Richard Guevara Quebraolla, Ivón Morris, Oscar Morán Delgado, Jimmy Dueñas, Iván Antonio González, Roberto Lozano, Silvia; Magaldi I., Ana María Sierra Camacho, Daianna Gutiérrez Martínez, José Daniel; Armada Nacional Lozano, Paola; Universidad Jorge Tadeo Lozano Martínez Quintero, Luís Carlos Nieto, David Alejandro; Corporación Unificada Nacional CUN Vanegas, Luz Salinas, Andrea |
| Keywords: | educación;bellas artes;hábitos alimenticios |
| Publisher: | Sello Editorial UNAD Sello Editorial UNAD Sello Editorial UNAD |
| metadata.dc.relation: | https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/131/125/866 |
| metadata.dc.format.*: | Digital (DA) |
| metadata.dc.type: | Libro Texto Text |
| Description: | Hablamos entonces del comer como una experiencia que nos condiciona permanentemente como individuos, como sociedad, omo seres culturales y espirituales. El cocinar y el comer entendidos como conocimiento, herencia y sabiduría, pertenecientes a un grupo de personas, que hace parte de su cotidianidad, que se transfiere y que muta con el paso del tiempo, tiene un altísimo valor identificador, por lo que su culto y la continuidad de sus prácticas son elementales para la fijación de la identidad cultural y la memoria colectiva de cualquier grupo social, sea una familia, una comunidad, un pueblo, una región o un país. |
| metadata.dc.source: | Sello Editorial UNAD; Sello Editorial UNAD; Sello Editorial UNAD; |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/54949 |
| Other Identifiers: | https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/131 978-958-651-658-7 |
| Appears in Collections: | Libros |
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