1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributor.advisorJurado Cortes, Norma Beatriz
dc.coverage.spatialcead_-_palmira
dc.creatorYela, Angie Mejía
dc.creatorSolis Torres, Angela Maria
dc.creatorAlvear Moreno, Katterin Paola
dc.creatorBenavides Hernández, Aníbal Hermógenes
dc.creatorCorrea Diaz, Natalia
dc.date.accessioned2023-06-13T19:23:24Z-
dc.date.available2023-06-13T19:23:24Z-
dc.date.created2023-06-07
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/56344-
dc.descriptionNo aplica
dc.description.abstractEl Plan de Auditoría que se propone, se planifica, organiza y desarrolla con la finalidad de cumplir con los requisitos establecidos en la ISO 22000:2018 con base al Caso de la Empresa Producto Alimenticio Estrella Gourmet, Teniendo en cuenta cada uno de los hallazgos identificados según sea la problemática expuesta lo que permite realizar las acciones correctivas establecidas para una mejora continua en los procesos de la organización, dando inicio desde la evaluación de los procedimientos o métodos realizados en la empresa, para de esta forma garantizan la implementación del sistema de gestión de inocuidad (SGI) en cada uno de ellos. El plan de auditoría permite que el sistema de gestión de inocuidad (SGI) se planifique, implemente y supervise de acuerdo con ISO 22000:2018. Para obtener resultados satisfactorios , es necesario definir los objetivos en relación con lo que se desea verificar en los hallazgos expuestos en el SGI, que permitan la obtención de resultados satisfactorios y se establezcan objetivos con relación a lo que se desea ejecutar en los expuestos en el SGI , junto con el Equipo de Auditoría, el Auditado debe contar con evidencia y reconocimiento de los procesos que se van a realizar dentro
dc.formatpdf
dc.titlePlan de Auditoría Interna Dirigido al Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad ISO 22000:2018 de la Empresa Productos Alimenticios Estrella Gourmet
dc.typeDiplomado de profundización para grado
dc.subject.keywordsAuditoría interna, hallazgo, gestión, calidad.
dc.description.abstractenglishThe Audit Plan that is proposed, planned, organized and developed in order to comply with the requirements established in ISO 22000: 2018 based on the Case of the Estrella Gourmet Food Product Company, taking into account each of the identified findings depending on the problem exposed, which allows the corrective actions established for continuous improvement in the organization's processes to be carried out, starting from the evaluation of the procedures or methods carried out in the company, in order to guarantee the implementation of the management system of safety (SGI) in each one of them. The Audit Plan allows verifying that the safety management system (SGI) is planned, executed, and is followed up based on ISO 22000:2018. In order to obtain satisfactory results, it is necessary to define very well the objectives in relation to what is to be verified in the findings exposed in the SGI, which allows obtaining satisfactory results and to establish objectives in relation to what is to be executed in the Findings exposed in the IMS, together with the Audit Team, the Auditee must have evidence and recognition of the processes that are going to be carried out within the Audit, using the Necessary Resources for it, being the Technological, Physical and Financial Resources those that They allow generating and maintaining a record of the results obtained during the development of the Activities of the Audit Plan.
dc.subject.categorySistemas de gestión y seguridad alimentaria
Appears in Collections:Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario

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