Revisión sistemática de literatura para la identificación de la actividad biológica de compuestos activos naturales obtenidos de residuos agroindustriales y su potencial uso en el desarrollo de películas de degradación oral

Abstract

Como consecuencia de las actividades agroindustriales, se generan gran variedad de residuos que representan un reto económico y ambiental en cuanto a su disposición. Estos residuos, son atractivos para su uso como materias primas en procesos biotecnológicos, debido a su bajo costo, alta disponibilidad, por lo cual, se buscan alternativas de aprovechamiento. A partir de esto, el objetivo de este documento consistió en identificar a través de una revisión de literatura los compuestos activos naturales con actividad biológica obtenidos de residuos agroindustriales y su potencial uso en el desarrollo de películas de degradación oral. Dentro de los resultados obtenidos es posible destacar que en Colombia los cultivos con una mayor producción en el periodo entre 2019 y 2021 fueron la caña de azúcar, plátano, papa, arroz y banano; estos cultivos generan diversos residuos agroindustriales como el bagazo de la caña, la cáscara de plátano, papa y banano y la cascarilla y el salvado del arroz que son fuentes potenciales para la extracción de principios activos y biopolímeros. Las técnicas de extracción pueden dividirse en dos categorías como métodos tradicionales y modernos donde se contempla extracción por soxhlet, hidrodestilación, maceración, extracción por fluidos supercríticos, campos pulsados eléctricos, entre otros. Dentro de las aplicaciones de estos compuestos, se destaca el desarrollo de películas de degradación oral que son láminas poliméricas que se adhieren a la mucosa, desintegrándose y liberando compuestos activos, en la actualidad se han utilizado múltiples biopolímeros para el desarrollo de estos productos como maltodextrina, pectina y almidón.