Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	-	Comparación del contenido de residuos de plaguicidas en alimentos genéticamente modificados y no modificados de mayor consumo en Bogotá	Boyano Orozco, Luis Carlos
	-	Capacidad bioconservante de bacterias ácido lácticas y/o metabolitos en productos pesqueros y sus derivados	Londoño Hernández, Liliana
	-	Evaluación del riesgo de staphyloccocus aureus para la línea de producción de yogurt en la Institución Educativa Bonafont	Alava Viteri, Clemencia del Socorro
	-	Probióticos en la alimentación porcina, los potenciales beneficios y aplicaciones en la porcicultura colombiana	Ortiz Gómez, Vicente
	-	Bibliometría de los tipos de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), aplicadas en la identificación de Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes y Escherichia coli en carnes frescas y algunos productos cárnicos procesados crudos y cocidos	Vásquez García, Andrea; Wilches López, Lisett
	-	Revisión sistemática de literatura para la identificación de la actividad biológica de compuestos activos naturales obtenidos de residuos agroindustriales y su potencial uso en el desarrollo de películas de degradación oral	Reyes Méndez, Laura María
	-	Efecto de diferentes bacteriocinas producidas por bacterias ácido-lácticas en la inhibición de microorganismos patógenos y deteriorantes en matrices cárnicas: revisión sistemática de la literatura	Benavides Guevara, Ruth Mary
	-	Evaluación de la Alcalasa estabilizada en soportes silíceos por el proceso sol-gel, para la obtención de hidrolizados antioxidantes a partir de vísceras de tilapia	Goméz Sampedro, Leidy Johanna
	-	Revisión de los procesos de obtención de ácido acético mediante fermentación del lactosuero.	Londoño Hernández, Liliana
	-	Implementación y validación de métodos microbiológicos para el análisis de alimentos y bebidas en la empresa Laboratorio de Análisis Ambiental del Caribe S.A.S ubicado en la ciudad de Santa Marta-Magdalena, Colombia	Bedoya Serna, Carolina Maria
	-	Implementación de un proceso de microfermentación mediante la validación de curvas de temperatura para garantizar una calidad integral del grano de cacao de los genotipos ICS 95, CCN 51 y TCS 01	Quintana Fuentes, Lucas Fernando
	-	Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales de una bebida tipo “masato” empleando levaduras aisladas de residuos agroindustriales	Reyes Méndez, Laura María
	-	Uso de hongos formadores de micorrizas arbusculares en el cultivo de caña de azúcar para el mejoramiento de la calidad y rendimiento de panela en Suaita Santander	Reyes Méndez, Laura María; Ramírez Gómez, María Margarita