1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributor.advisorJurado Cortes, Norma Beatriz
dc.coverage.spatialcead_-_josé_celestino_mutis
dc.creatorTorres Santos, Karen Lorena
dc.creatorTorres Sarmiento, Nicolás Alejandro
dc.creatorPedraza Murcia, Francy Elena
dc.creatorHerrera Mora, Wendy Tatiana
dc.creatorVarón Moreno, Jhader Octavio
dc.creatorGutiérrez Cuellar, Yiseth Tatiana
dc.date.accessioned2023-06-16T17:05:31Z-
dc.date.available2023-06-16T17:05:31Z-
dc.date.created2023-06-14
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/56449-
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene como finalidad elaborar un plan de auditoría interna para la empresa Productos Alimenticios Estrella Gourmet, la cual se ha fundamentado en lo dispuesto en la norma ISO 19011:2018 sin embargo a continuación se mostrarán los resultados obtenidos de la verificación realizada bajo los criterios de la norma ISO 22000:2018; buscando evaluar el grado de eficacia y cumplimiento bajo el alcance aplicado en la línea que la compañía tiene establecidos. Por consiguiente, se mostrará el plan de auditoría para cada uno los ocho (8) hallazgos encontrados en dicha verificación consignados en un formato que muestra los objetivos, alcance, criterios, hallazgos, auditor, auditado, tiempos de la auditoria y evidencias , procedente a los criterios enunciados en las normas ISO para procesos de auditoría interna y externa. Palabras clave: Norma, Verificación, criterio, Plan de auditoria
dc.formatpdf
dc.titlePlan de auditoría para el sistema de gestión de calidad e inocuidad ISO 22000:2018
dc.typeDiplomado de profundización para grado
dc.subject.keywordsNorma
dc.subject.keywordsVerificación
dc.subject.keywordsCriterio
dc.subject.keywordsPlan de auditoria
dc.description.abstractenglishThe purpose of this work is to prepare an internal audit plan for the company Productos Alimenticios Estrella Gourmet, which has been based on the provisions of the ISO 19011:2018 standard, however, the results obtained from the verification carried out under the ISO 22000:2018 standard criteria; seeking to evaluate the degree of effectiveness and compliance under the scope applied in the line that the company has established. Therefore, the audit plan will be shown for each of the eight (8) findings found in said verification, recorded in a format that shows the objectives, scope, criteria, findings, auditor, auditee, audit times and evidence, proceeding to the criteria set forth in the ISO standards for internal and external audit processes. Keywords: Standard, Verification, Audit Plan, Audit Program, Planning Findings
dc.subject.categoryIngeniería de alimentos
Appears in Collections:Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario

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