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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/58005| Title: | Criterios de implementación ISO 14000-2015 (Caso de estudio) |
| metadata.dc.creator: | Cuellar Herrada, Andres David |
| metadata.dc.date.created: | 2023-08-30 |
| metadata.dc.subject.keywords: | Alimentos, seguridad, inocuidad, caso estudio |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | La integración de sistemas de gestión ISO 9001 e ISO 22000 en el restaurante "Los Compadres" ha demostrado ser una estrategia sólida para mejorar la calidad y seguridad alimentaria. A través del ciclo PHVA, desde la definición del alcance hasta la implementación, verificación y acciones, se ha logrado una gestión coherente y eficaz. El enfoque ha fortalecido la planificación, la implementación y la verificación de los sistemas. Herramientas y procedimientos integrados han creado uniformidad en todas las áreas, respaldada por auditorías internas que garantizan la conformidad. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/58005 |
| metadata.dc.subject.category: | Agronomia Ciencias de la salud |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_palmira |
| Appears in Collections: | Agronomía |
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