Análisis de la lista de chequeo en buenas prácticas pecuarias en el núcleo genético Los Andes del Municipio de Santa Rosa de Osos

Abstract

Se realiza la visita al núcleo genético que se encuentra localizado en el Municipio de Santa Rosa de Osos, este Municipio se ubica en la subregión del norte del departamento de Antioquia, se encuentra ubicado a 74,9 Km de Medellín por carretera pavimentada, cuenta con una extensión de 812 km² y una población estimada de 37.864 (2020), este territorio se encuentra a 2550 m.s.n.m y su temperatura media anual de 13.3 °C, el núcleo genético cuenta con los ciclos de gestación, cría, precebo, levante; además tiene el CIA que es el centro de distribución principal de toda la empresa que surte las granjas de CIPA y a su vez a los clientes externos. Con esta implementación la empresa busca estabilizarse en el mercado logrando atraer mas clientes ya que la calidad de la carne es un aspecto fundamental en la industria porcina, y los núcleos genéticos desempeñan un papel crucial en su garantía. A través de la selección de cerdos con características específicas de calidad de la carne, como el marmoleo, la terneza y el contenido de grasa, los núcleos genéticos pueden producir animales que generan cortes de carne de alta calidad y sabor excepcional. Esto no solo satisface las demandas de los consumidores, sino que también fortalece la reputación y la competitividad de la industria porcina en el mercado.