1. Repositorio Institucional UNAD

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4. Revista RIAA

Title:	Mapeo del conocimiento científico en la cadena productiva de la guayaba (Psidium guajava L.) en Colombia Mapping of scientific knowledge in the guava (Psidium guajava L.) Production chain in Colombia
metadata.dc.creator:	Melo Torres, Ligia Inés Ortiz Melo, Laura Tatiana Fonseca Pinto, Dora Esther Melo Torres, Ligia Inés Ortiz Melo, Laura Tatiana Fonseca Pinto, Dora Esther
Keywords:	alimentación;consumo;eslabones;nutrición;revisión sistemática;consumption;food;links;nutrition;systematic review
Publisher:	Sello Editorial UNAD
metadata.dc.relation:	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272/7590 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272/7927 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272/7928
metadata.dc.format.*:	application/pdf
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Área Agrícola
Description:	Contextualización: La guayaba es una fruta de gran importancia comercial en más de sesenta países, se consume en fresco o procesada, y en la agroindustria por diversos derivados del fruto, semillas y hojas. La producción mundial en 2020 fue de 2.075.000 toneladas, Pakistán el principal productor con participación del 22%, Brasil 17%, India 16%, México 15% y Colombia 8%. Como producto de interés dentro del Programa Mundial de Alimentos, Plan de Acción Mundial de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, Agenda 2030 y recurso alternativo para abordar la crisis alimentaria y el desempleo en países en desarrollo. En Colombia está organizada su cadena productiva, e identificadas demandas de investigación, desarrollo e innovación, que sirven de guía para su análisis, donde el conocimiento es vital como herramienta de desarrollo y trasformación social. Vacío de conocimiento: pese al reconocimiento de beneficios a nivel mundial, y tener identificadas necesidades de investigación, desarrollo e innovación, en Colombia se desconoce su estado de avance, al igual que el abordaje de otras temáticas de interés mundial. Objetivos: Determinar el estado del conocimiento sobre la cadena productiva de la guayaba en Colombia, frente a las necesidades investigación, desarrollo e innovación, identificadas en el plan estratégico de ciencia tecnología e innovación, y aportes a problemáticas de interés. Metodología: Para realizar el mapeo del conocimiento de la cadena productiva de la guayaba, se implementó la guia PRISMA con búsquedas en bases de datos, del 2010 al 2022, utilizando las palabras clave “guava”, “guajava”, “Psidium guajava L”, “guayaba”, “Colombia”. Resultados y conclusiones: 138 publicaciones cumplieron con los criterios de selección, donde la mayor productividad científica fue referente a eslabones de producción y trasformación. Las brechas corresponden a temas de innovación, economía circular, contribución a los ODS, calidad, inocuidad, desarrollo empresarial, estudios socioeconómicos, comercialización y exportación Contextualization: The guava is a fruit of great commer cial importance in more than sixty countries. It is consumed fresh or processed and is used in agribusiness for various derivatives of the fruit, seeds, and leaves. World production in 2020 was 2,075,000 tons, with Pakistan being the main producer with 22% share, Brazil 17%, India 16%, Mexico 15%, and Colombia 8%. It is a product of interest within the World Food Program, Global Plan of Action for Plant Genetic Resources for Food and Agriculture, Agenda 2030, and an alternative resource to address the food crisis and unemployment in developing countries. Colombia has organized its production chain and identified research, development, and innovation (R&D&i) needs, which can be related by links and serve as a guide for analysis, where knowledge is a vital resource for development and social transformation. Knowledge gap: despite the recognition of benefits worldwide, and despite having identified R&D&I demands in Colombia, scientific production is not consolidated, so the state of progress is unknown. Purpose: Determine the state of knowledge on the guava production chain in Colombia, in relation to the R&D&i needs set forth in the Strategic Plan for Science, Technology and Innovation, and contributions to problems of interest. Methodology: To map the knowledge of the guava production chain, the PRISMA guide was implemented with searches in the databases Web Of Science, Scopus, Science-Direct, PubMed and Google Scholar, using the keywords “guava”, “guajava”, “Psidiumguajava L”, “guava”, “Colombia”; for the period 2010 to 2022. Results and conclusions: 138 publications met the selection criteria. The greatest scientific productivity was focused on the production and transformation links, contributing in some way to R&D&i needs. The gaps correspond to topics of innovation, circular economy, contribution to the SDGs, quality, safety, business development, socioeconomic studies, marketing, and exports.
metadata.dc.source:	Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 16 No. 1 (2025); 59-80 Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 16 Núm. 1 (2025); 59-80 2145-6453 2145-6097
URI:	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71287
Other Identifiers:	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272 10.22490/21456453.7272
Appears in Collections:	Revista RIAA

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