1. Repositorio Institucional UNAD

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3. Sello Editorial UNAD
4. Revista RIAA

Title:	alimentación de Oreochromis niloticus Caracterización nutricional de materias primas como alternativa de uso para la alimentación de Oreochromis niloticus.
metadata.dc.creator:	Porras Vargas, José Luis Muñoz Ramirez , Adriana Patricia Rodriguez-Molano, Carlos Eduardo Pulido Suarez, Nestor Julián Niño Monroy, Laura Estefanía Ulloa Torres, Sergio Rodríguez Montaña, Valentina Munevar Romero, Melisa Daniela Porras Vargas, José Luis Muñoz Ramirez , Adriana Patricia Rodriguez-Molano, Carlos Eduardo Pulido Suarez, Nestor Julián Niño Monroy, Laura Estefanía Ulloa Torres, Sergio Rodríguez Montaña, Valentina Munevar Romero, Melisa Daniela
Keywords:	food;vegetable;by-product;energy;protein;tilapia;Alimento;energía;proteína;subproductos;tilapia;vegetal
Publisher:	Sello Editorial UNAD
metadata.dc.relation:	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/8143/8004 https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/8143/8005
metadata.dc.format.*:	application/pdf
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Área Pecuaria
Description:	Contextualization: Fish farming has rapidly grown in Colombia, representing 3.3% of the agricultural GDP, with an emphasis on freshwater fishing of species such as tilapia, cachama, and trout. This growth drives the demand for balanced food and the search for alternative ingredients to enhance the profitability of fish farms through efficient and sustainable diets. Knowledge gap: The steady and rapid growth of fish production at the national and departmental levels has increased the demand for balanced food, impacting production costs, which can account for up to 70% of the total. This necessitates the search for products that can meet the nutritional needs of fish through the inclusion of alternative ingredients. Purpose: Analyze the nutritional composition of 14 alternative raw materials including plant materials and by-products, present in the Lengupá Province, for Tilapia feeding Methodology: The study was conducted in the Lengupá Province, covering an area of 1645 km², including municipalities such as Miraflores, Páez, Campohermoso, Zetaquira, Berbeo, San Eduardo, and Rondón. Fourteen raw materials (Manihot esculenta, Colocasia esculenta, Morus spp, Sambucus nigra, Tithonia diversifolia, Arracacia xanthorrhiza, Arachis pintoi, Plukenetia volubilis, Theobroma cacao, Coffea arabica, Glycine max, Zea mays, Palm Kernel, Oryza sativa) were selected for nutritional composition analysis through bromatological analysis, determining moisture content, dry matter, ash, ether extract, crude protein, acid detergent fiber, neutral detergent fiber, gross energy, calcium, and phosphorus.Principio del formulario Results and conclusions: Variations were found in fiber, protein, fat, minerals, and energy content among the plant species, with Manihot esculenta having the highest protein content (22.66%) and energy (4574 cal/g). Thus, it could be considered to reduce traditional sources in fish diet formulation. Agricultural by-products were also compared, with Glycine max standing out as a protein leader (46.33%) and Plukenetia volubilis cake as an important energy source (5386.6 cal/g). Therefore, the evaluated sources could be used in formulating diets meeting the nutritional requirements of tilapia, considering aspects such as digestibility and nutrient balance.   Contextualización: La actividad piscícola ha crecido rápidamente en Colombia, representando el 3.3% del PIB agrícola, con énfasis en la pesca continental de especies como tilapia, cachama y trucha. Este crecimiento impulsa la demanda de alimentos balanceados y la búsqueda de ingredientes alternativos para mejorar la rentabilidad de las piscifactorías mediante dietas eficientes y sostenibles. Principio del formulario Vacío de conocimiento: El crecimiento constante y acelerado de la producción piscícola a nivel nacional y departamental, ha aumentado la demanda de alimentos balanceados, influyendo en los costos de producción que pueden ser hasta del 70% del total, haciéndose necesaria la búsqueda de productos que logren cubrir las necesidades nutricionales de los peces por medio de la inclusión de ingredientes alternativos. Propósito: analizar la composición nutricional de 14 materias primas alternativas entre materiales vegetales y subproductos, presentes en la Provincia de Lengupá, para la alimentación de Tilapia. Metodología: El estudio se realizó en la Provincia de Lengupá, abarcando 1645 km², con municipios como Miraflores, Páez, Campohermoso, Zetaquira, Berbeo, San Eduardo y Rondón, en donde se seleccionaron 14 materias primas (Manihot esculenta, Colocasia esculenta, Morus spp, Sambucus nigra, Tithonia diversifolia, Arracacia xanthorrhiza, Arachis pintoi, Plukenetia volubilis, Theobroma cacao, Coffea arabica Glycine max, Zea mays, Palm Kernel, Oryza sativa), a las cuales se les evaluo su composición nutricional mediante análisis bromatológico, determinando el contenido de Humedad, Materia Seca, Ceniza, Extracto Etéreo, Proteína Cruda, Fibra Detergente Ácido, Fibra Detergente Neutro, Energía Bruta, Calcio y Fósforo. Resultados y conclusiones: Se encontraron variaciones en el contenido de fibra, proteína, grasas, minerales y energía en las especies vegetales, siendo Manihot esculenta la de mayor contenido proteico (22.66%) y energético (4574 cal/g), por lo que podría ser considerada para reducir las fuentes tradicionales en la formulación de dietas piscícolas. Se compararon también subproductos agrícolas, destacándose Glycine max como líder en proteína (46.33%) y la torta de Plukenetia volubilis como una fuente importante de energía (5386.6 cal/g). Por lo que las fuentes evaluadas podrían emplearse en la formulación de dietas que cumplan con los requerimientos nutricionales de la tilapia, considerando aspectos como la digestibilidad y equilibrio de nutrientes.
metadata.dc.source:	Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 16 No. 2 (2025); 195-215 Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 16 Núm. 2 (2025); 195-215 2145-6453 2145-6097
URI:	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71301
Other Identifiers:	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/8143 10.22490/21456453.8143
Appears in Collections:	Revista RIAA

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