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Title:	Analisis de la produccion ycomercializacion de bollode maiz en el municipio deSabanalarga, Atlántico Commercial Factors Affecting the Feasibility of a Corn Cake Production Plant in Sabanalarga, Atlántico
metadata.dc.creator:	Reid García, Yarly Cecilia Avila García, Bibiana del Carmen Castro Asmar, Yuly Caballero Olivares, Johan Enrique
Keywords:	Corn Bun;Distribution;Marketing;Production;producers;Bollo de Maíz;Distribución;Comercialización;Producción;productores
Publisher:	UNAD
metadata.dc.relation:	https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/working/article/view/8236/7072
metadata.dc.format.*:	application/pdf
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares
Description:	El bollo de maíz es un alimento muy ancestral de las familias del Municipio de Sabanalarga, Atlántico, que ha  venido de generación en general, inicialmente  los indígenas los produjeron a base de masa de maíz que ellos mismos sembraban.  Actualmente el Municipio de Sabanalarga, Atlántico se consideran uno de los departamentos productor, comercializador y distribuidor del bollo de maíz.  La presente investigación el objetivo del presente estudio es analizar la ´producción y comercialización del bollo de maíz; aplicando para ello una metodología cualitativa – descriptiva.  Los resultados mostraron que los productores(as) consideran que la producción  ha tenido un aumento significativo y va en aumento, esto se debe a la cantidad de familias que se dedican a  este oficio. The corn bun is a very ancestral food of the families of the Municipality of Sabanalarga, Atlántico, which has generally come down through generations; initially the indigenous people produced them based on corn dough that they themselves planted. Currently, the Municipality of Sabanalarga, Atlántico is considered one of the producing, marketing and distributing departments of corn buns. The objective of this study is to analyze the 'production and marketing of corn buns; applying a qualitative-descriptive methodology for this purpose. The results showed that producers consider that production has had a significant increase and is increasing, this is due to the number of families that are dedicated to this profession.
metadata.dc.source:	Documentos de Trabajo ECACEN; Núm. 1 (2024); 169 - 177
URI:	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71661
Other Identifiers:	https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/working/article/view/8236 10.22490/ECACEN.8236
Appears in Collections:	Documentos de trabajo ECACEN

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