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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78383| Title: | Password Alimentos # 97 – El Yacón y sus Beneficios |
| metadata.dc.creator: | Hernández Amaya, Luz Helena |
| metadata.dc.identifier.other: | RUV |
| metadata.dc.instructional.objective: | En este episodio del programa Password Alimentos de Radio UNAD Virtual – RUV, se explora el yacón, un tubérculo andino con alto valor nutritivo y diversas aplicaciones en la alimentación y la salud. Se analizan sus propiedades funcionales, como su aporte de fibra y prebióticos, la posible ayuda al equilibrio de la flora intestinal y su utilidad para el control del azúcar en sangre, así como otras ventajas para el bienestar general cuando se incorpora en dietas saludables. |
| metadata.dc.date.created: | 2024-04-11 |
| metadata.dc.language.iso: | es |
| metadata.dc.subject.keywords: | Yacón Salud |
| metadata.dc.relation: | Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI |
| metadata.dc.publisher.program: | Ingeniería de Alimentos |
| metadata.dc.format.*: | mp3 |
| metadata.dc.type: | Podcast |
| metadata.dc.audience.educationalevel: | Pregrado |
| Abstract: | En este episodio del programa Password Alimentos de Radio UNAD Virtual – RUV, se explora el yacón, un tubérculo andino con alto valor nutritivo y diversas aplicaciones en la alimentación y la salud. Se analizan sus propiedades funcionales, como su aporte de fibra y prebióticos, la posible ayuda al equilibrio de la flora intestinal y su utilidad para el control del azúcar en sangre, así como otras ventajas para el bienestar general cuando se incorpora en dietas saludables. |
| metadata.dc.relation.uri: | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-97-el-yacon-y-sus-beneficios/ |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78383 |
| metadata.dc.subject.category: | Alimentos |
| Appears in Collections: | Password Alimentos |
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