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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78394| Title: | Password Alimentos #103 – Gastronomía Sostenible |
| metadata.dc.creator: | Hernández Amaya, Luz Helena |
| metadata.dc.identifier.other: | RUV |
| metadata.dc.instructional.objective: | Se presenta un diálogo informativo y analítico sobre la relación entre los procesos culinarios y los principios de sostenibilidad, contextualizando la gastronomía como una práctica que trasciende la simple preparación de alimentos para integrarse con criterios ambientales, sociales y culturales. |
| metadata.dc.date.created: | 2024-06-27 |
| metadata.dc.language.iso: | es |
| metadata.dc.subject.keywords: | Consumo Responsable Medio Ambiente Educación |
| metadata.dc.format.*: | mp3 |
| metadata.dc.type: | Podcast |
| metadata.dc.audience.educationalevel: | Pregrado |
| Abstract: | Se presenta un diálogo informativo y analítico sobre la relación entre los procesos culinarios y los principios de sostenibilidad, contextualizando la gastronomía como una práctica que trasciende la simple preparación de alimentos para integrarse con criterios ambientales, sociales y culturales. |
| metadata.dc.relation.uri: | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-103-gastronomia-sostenible/ |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78394 |
| metadata.dc.subject.category: | Gastronomía sostenible |
| Appears in Collections: | Password Alimentos |
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| PASSWORD-ALIMENTOS-01-640x360.jpg | 74.78 kB | JPEG | View/Open |
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