1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorLizcano, Karen-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-02-03T20:38:06Z-
dc.date.available2026-02-03T20:38:06Z-
dc.date.created2025-03-13-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78414-
dc.description.abstractEn esta emisión se analiza a fondo la relevancia estratégica del Ingeniero de Alimentos dentro de la cadena productiva. El episodio aborda cómo estos profesionales no solo se limitan a la transformación de materias primas, sino que actúan como pilares en la garantía de inocuidad, el cumplimiento de normativas legales y el desarrollo de tecnologías que optimizan la eficiencia industrial para responder a las demandas del mercado actual.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-112-el-papel-del-ingeniero-de-alimentos-en-la-industria/spa
dc.titlePassword Alimentos # 112 – El Papel del Ingeniero de Alimentos en la Industriaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsInocuidadspa
dc.subject.keywordsProductividadspa
dc.subject.keywordsNormatividadspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.publisher.departmentIngeniería de Alimentosspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEn esta emisión se analiza a fondo la relevancia estratégica del Ingeniero de Alimentos dentro de la cadena productiva. El episodio aborda cómo estos profesionales no solo se limitan a la transformación de materias primas, sino que actúan como pilares en la garantía de inocuidad, el cumplimiento de normativas legales y el desarrollo de tecnologías que optimizan la eficiencia industrial para responder a las demandas del mercado actual.spa
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