Implementación de estrategias logísticas y tecnológicas para la optimización operativa en Ancestral BioCocina

Abstract

La presente monografía tiene como propósito proponer mejoras en los procesos logísticos de la empresa Ancestral Biococina, con el fin de incrementar su productividad, optimizar la gestión de recursos y fortalecer su competitividad en el mercado. En primera instancia, se justifica este trabajo a partir de la necesidad de superar ciertas falencias identificadas en la empresa, como la ausencia de un sistema estandarizado de inventarios, la deficiencia en la planificación de rutas de distribución, la limitada capacitación del personal en procedimientos logísticos y la falta de indicadores de desempeño que permitan evaluar la eficiencia de las operaciones