Estudio de factibilidad para la creación del ¨¨ restaurante de la U¨¨ en el campus de la universidad de Pamplona

Abstract

El desarrollo del proyecto Estudio de factibilidad para el montaje de un restaurante en el campus universitario de la Universidad de Pamplona, ha permitido determinar varios aspectos interesantes en el mercado de la alimentación y la nutrición, entre ellos posiblemente el mas destacable se refiere a la inconformidad de los estudiantes por la alimentación que se esta recibiendo, lo anterior permite presentar un estudio y hacer una propuesta de solución a esta situación.

En la región existen las condiciones ideales para el establecimiento de este tipo de empresas ya que esta es una zona eminentemente agrícola, favorecida con la variedad de climas y con una demanda insatisfecha en lo referente al segmento estudiantil que alcanza el 60% de los estudiantes que adquieren la alimentación, además la zona cuanta con los recursos en su infraestructura permitiendo el desarrollo de las actividades de la empresa de manera satisfactoria y solvente.

Posiblemente uno de los aspecto mas destacables dentro de la iniciativa de creación del restaurante es su viabilidad económica, lo cual muestra una rentabilidad global para los primeros 5 años de operación de 338%, y resistencia a condiciones adversas considerando 32 semanas de pleno funcionamiento y 14 semanas a un 10% de la demanda pretendida, además este proyecto presenta beneficios sociales en aspectos relacionados con la generación de empleo y la dinamización de la economía dados los volúmenes de alimentos que son necesarios y los diferentes bienes y servicios necesarios para prestar el servicio.