Se ha explorado cómo los cambios en el comportamiento del mercado tienen un impacto directo en los consumidores y productores, quienes deben adaptarse a las nuevas dinámicas. Andrea enfatizó la importancia de identificar y comprender la transformación de los mercados locales para lograr una reactivación económica adecuada en el contexto global actual. Se hizo hincapié en aspectos cruciales como los ingresos, canales ...