Situación de la seguridad alimentaria en los municipios de Manizales (Caldas) y Dosquebradas (Risaralda)

Abstract

Este proyecto es el compendio de la investigación a partir de fuentes primarias y secundarias buscando determinar la “situación real de la seguridad alimentaria en los municipios de Manizales (Caldas) y Dosquebradas (Risaralda)”, un componente que resulta de gran importancia para garantizar un estado de salud acorde a las necesidades nutricionales de la población teniendo en cuenta los “ejes de disponibilidad, acceso, consumo, aprovechamiento o utilización biológica de los alimentos y su calidad e inocuidad”, además de las políticas públicas, programas y metas que han sido incluidas en el Plan de Desarrollo con el fin de minimizar las causas y consecuencias de la inseguridad alimentaria, determinando el impacto que se ha generado sobre la población para plantear alternativas de solución acordes con los requerimientos reales y con la experiencia profesional, analizando además la disponibilidad de alimentos en cada municipio y su uso por parte de la población ya sea para la venta, consumo o donación. Se realizó una encuesta que nos determina la situación de la seguridad alimentaria en los municipios objeto del estudio, conociendo con ello la condición de propiedad de los predios, los cultivos más predominantes y el destino que se les da teniendo en cuenta que el interés de los productores además de las ventas se encuentran reflejados en el autoconsumo lo que contribuye a la “garantía de seguridad alimentaria y nutricional”, además de la cobertura de programas que se están implementando en la actualidad con el fin de conseguir resultados que permitan disminuir las causas y por ende las consecuencias asociadas a la desnutrición y mortalidad que afecta principalmente a la población vulnerable que cada día busca nuevas oportunidades y el acceso a los programas del gobierno que garanticen por lo menos disponibilidad y acceso.