| dc.contributor | NA | |
| dc.creator | Hernández Amaya, Luz Helena | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-18T20:26:37Z | |
| dc.date.available | 2021-05-18T20:26:37Z | |
| dc.date.created | 2020-05-22 | |
| dc.identifier.other | Radio UNAD Virtual
Password Alimentos #23 | spa |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/40726 | |
| dc.description.abstract | Se socializará la investigación denominada extracción y caracterización de almidón proveniente de 4 variedades de quinua de Cundinamarca visualizando su potencial tecnológico, en donde se presentan cuál fue el objetivo de este proyecto, por qué es importante la extracción del almidón para Colombia, la población a la que se dirige, hacia donde está enfocado y que transferencia realizaron, alternativas que brinda la extracción de almidones nativos para la industria de alimentos, los principales logros y todos aquellos resultados obtenidos en este proyecto de investigación. | spa |
| dc.format | mp3 | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.relation.uri | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-23-extraccion-de-almidon-a-partir-de-quinua/ | spa |
| dc.title | Password alimentos #23 – Extracción de almidón a partir de quinua | spa |
| dc.type | Podcast | spa |
| dc.subject.keywords | Almidón | spa |
| dc.subject.keywords | Quinua | spa |
| dc.subject.keywords | Industria alimentaria | spa |
| dc.audience.mediator | Estudiante | spa |
| dc.rights.accessrights | acceso_abierto | spa |
| dc.subject.category | Ciencias Básicas | spa |
| dc.subject.category | Tecnología | spa |
| dc.subject.category | Ingeniería | spa |
| dc.terms.rightsholder | Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright | spa |
| dc.publisher.department | Radio UNAD Virtual | spa |
| dc.audience.educationalevel | Pregrado | spa |
| dc.coverage | Radio UNAD Virtual | spa |
| dc.instructional.objective | Un programa radial de la Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería, cadena de formación de alimentos UNAD, un espacio para el encuentro con la comunidad académica, e industrial. Acompañado de seguridad alimentaria y nutricional, investigación, tendencias globales en la industria y muchos temas más de interés en el ámbito de los alimentos. | spa |
| dc.publisher.program | Podcast | spa |
