Informe final pasantía en la empresa Fondant Cakes SAS.

Abstract

El siguiente informe de pasantía refiere a las labores realizadas en la empresa Fondant Cakes, el cual consiste en mi rol como asistente de gerencia con el propósito de apoyar en las diversas tareas a la gerente con aspectos importantes como el seguimiento al desarrollo y complimiento diario de las metas de los equipos de ventas, además el crecimiento y mejoras de actividades de cada una las áreas de la organización según sus funciones y el cumplimiento con el RIT de la empresa, igualmente bridar apoyo a las diferentes áreas. Este trabajo se hace con el fin de adquirir el conocimiento necesario para poder crecer profesionalmente y a su vez poder aplicar mis conocimientos adquiridos en mi proceso de aprendizaje en el aula con base a las herramientas de la administración. La práctica estuvo pensada para ser realizada en un lapso de cuatro meses, teniendo en cuenta que es un cargo que requiere flexibilidad total del tiempo y disposición completa. A su vez, una importante característica de la práctica es lograr que la empresa pueda utilizar óptimamente los conocimientos ofrecidos por el estudiante. el primer proceso tiene que ver con el conocimiento de la normatividad existente que exige el Invima en el área de calidad, donde se actualiza el plan de saneamiento para cumplir cada uno de los procesos de desinfección y buenas prácticas de manufactura, garantizando que los productos sean elaborados y distribuidos en óptimas condiciones. Se manejo junto con la gerente, el tema de análisis de crecimiento con la metodología de talleres y entrega ge informe de gestión, donde cada una de los lideres de las áreas analizan el trabajo de su equipo, el cumplimiento de sus funciones y los objetivos y metas cumplidas esto con el fin de búsqueda de mejoras para mantener a flote la organización y poder prestar un buen servicio a los clientes. El segundo proceso ha sido brindar el apoyo a la gerente en sus tareas diarias como lo es la organización de agenda, gestión y organización de reunión internas y externas, el diligenciamiento de documentos organización de archivo. Con estos procesos me han brindado el conocimiento necesario para poder cumplir con proceso y aportar el apoyo que la administración de la empresa necesita para poder dividir la carga laboral de equipo administrativo.