La Arboleda, es una empresa colombiana dedicada a la fabricación de productos lácteos en Cajicá específicamente Tejar Cundinamarca, en donde se indago su recepción de materia prima la cual es la leche y otros derivados como el queso y l el yogurt entre otros, se concluyó que el no manejo de las temperaturas adecuadas y la falta de experticia a la hora de realizar el proceso de pasteurización ocasionaría pérdidas, ...