Password Alimentos #4 - Materiales Biodegradables

Abstract

En la emisión se habla acerca de los materiales biodegradables evolución y perspectivas, en donde se cuenta cómo ha sido el desarrollo de la industria de estos materiales y cómo ha impactado los ecosistemas, medidas que se han adoptado para mitigar el impacto ambienta, investigaciones sobre materiales biodegradables principalmente para conservación de alimentos, en función de qué parámetros se establece que un material sea o no biodegradable, cuáles han sido los materiales biodegradables de mayor interés en la industria de alimentos para el desarrollo de empaques biodegradables, películas comestibles y/o biodegradables y recubrimientos comestibles enfocados en la conservación de alimentos.