Password Alimentos #9 - ETAS_July Perdomo

Abstract

En la emisión se habla acerca de las Enfermedades Transmitidas por los alimentos y el papel del ingeniero de alimentos en la prevención de estas. El tema es muy importante ya que actualmente Las enfermedades transmitidas por los alimentos conocidas como ETAs, se han venido convirtiendo en uno de los problemas relevantes de salud pública y no solamente a nivel nacional, sino también se encuentra reportes de ETAs a nivel mundial tanto en países desarrollados como en países en vía de desarrollo.