Password Alimentos # 12- Importancia de la Inocuidad Alimentaria

Hernández Amaya, Luz Helena

dc.contributor	Jurado, Johana
dc.creator	Hernández Amaya, Luz Helena
dc.date.accessioned	2026-01-28T20:01:00Z
dc.date.available	2026-01-28T20:01:00Z
dc.date.created	2020-01-04
dc.identifier.other	RUV	spa
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78250
dc.description.abstract	El programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.	spa
dc.format	mp3	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.relation	Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI
dc.relation.uri	https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-12-importancia-de-la-inocuidad-alimentaria/	spa
dc.title	Password Alimentos # 12- Importancia de la Inocuidad Alimentaria	spa
dc.type	Podcast	spa
dc.subject.keywords	Inocuidad alimentaria	spa
dc.subject.keywords	Salud pública	spa
dc.subject.keywords	Buenas prácticas	spa
dc.audience.mediator	Estudiante	spa
dc.rights.accessrights	acceso_abierto	spa
dc.subject.category	Alimentos	spa
dc.terms.rightsholder	Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright	spa
dc.audience.educationalevel	Pregrado	spa
dc.coverage	Bogotá	spa
dc.instructional.objective	El programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.	spa
dc.publisher.program	Ingeniería de Alimentos