Password Alimentos # 12- Importancia de la Inocuidad Alimentaria

Abstract

El programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.