Password Alimentos # 30- Sistemas Internacionales De Inocuidad Alimentaria

Abstract

El programa aborda sistemas como el Codex Alimentarius, las normas ISO y otros esquemas de certificación, destacando su importancia para la protección de la salud del consumidor, el comercio internacional y la armonización de estándares de calidad. Asimismo, se reflexiona sobre el papel de estos sistemas en la prevención de riesgos alimentarios y en el fortalecimiento de la confianza en las cadenas alimentarias.