| dc.contributor | Torres Alvarez, Johana Marcela | |
| dc.creator | Hernández Amaya, Luz Helena | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-03T19:37:52Z | |
| dc.date.available | 2026-02-03T19:37:52Z | |
| dc.date.created | 2024-10-31 | |
| dc.identifier.other | RUV | spa |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78405 | |
| dc.description.abstract | Durante el episodio, los presentadores explican cómo el enfoque de sistemas alimentarios permite entender mejor los desafíos actuales de la alimentación global y local, incluyendo la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible y la resiliencia frente a crisis ambientales o económicas. Se subraya que estudiar alimentos desde la óptica de sistemas implica analizar las conexiones entre la agricultura, la manufactura, los canales de distribución, el comportamiento del consumidor y las políticas públicas que regulan el acceso y calidad de los alimentos. | spa |
| dc.format | mp3 | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.relation.uri | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-106-sistemas-alimentarios/ | spa |
| dc.title | Password Alimentos #106 – Sistemas Alimentarios | spa |
| dc.type | Podcast | spa |
| dc.subject.keywords | Nutrición | spa |
| dc.subject.keywords | Producción de Alimentos | spa |
| dc.subject.keywords | Sostenibilidad | spa |
| dc.audience.mediator | Estudiante | spa |
| dc.rights.accessrights | acceso_abierto | spa |
| dc.subject.category | Nutrición | spa |
| dc.terms.rightsholder | Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright | spa |
| dc.publisher.department | Ingeniería de Alimentos | spa |
| dc.audience.educationalevel | Pregrado | spa |
| dc.coverage | Bogotá D.C | spa |
| dc.instructional.objective | Durante el episodio, los presentadores explican cómo el enfoque de sistemas alimentarios permite entender mejor los desafíos actuales de la alimentación global y local, incluyendo la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible y la resiliencia frente a crisis ambientales o económicas. Se subraya que estudiar alimentos desde la óptica de sistemas implica analizar las conexiones entre la agricultura, la manufactura, los canales de distribución, el comportamiento del consumidor y las políticas públicas que regulan el acceso y calidad de los alimentos. | spa |
