Password Alimentos # 116 – Películas de degradación oral

Hernández Amaya, Luz Helena

dc.contributor	Vargas, Mariana
dc.creator	Hernández Amaya, Luz Helena
dc.date.accessioned	2026-02-03T20:51:35Z
dc.date.available	2026-02-03T20:51:35Z
dc.date.created	2025-04-24
dc.identifier.other	RUV	spa
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78418
dc.description.abstract	En esta emisión se analiza una innovadora forma de dosificación y consumo de componentes activos: las películas de degradación oral (también conocidas como oral thin films). El programa explora cómo estas láminas delgadas, que se disuelven rápidamente al contacto con la saliva, están siendo adaptadas de la industria farmacéutica a la industria de alimentos para la liberación controlada de sabores, vitaminas y nutrientes. Se discuten las ventajas de su biodisponibilidad, la facilidad de transporte y su potencial como vehículo para ingredientes funcionales.	spa
dc.format	mp3	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.relation.uri	https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-116-peliculas-de-degradacion-oral/	spa
dc.title	Password Alimentos # 116 – Películas de degradación oral	spa
dc.type	Podcast	spa
dc.subject.keywords	Biodisponibilidad	spa
dc.subject.keywords	Liberación Controlada	spa
dc.audience.mediator	Estudiante	spa
dc.rights.accessrights	acceso_abierto	spa
dc.subject.category	Alimentos	spa
dc.terms.rightsholder	Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright	spa
dc.publisher.department	Ingeniería de Alimentos	spa
dc.audience.educationalevel	Pregrado	spa
dc.coverage	Bogotá	spa
dc.instructional.objective	En esta emisión se analiza una innovadora forma de dosificación y consumo de componentes activos: las películas de degradación oral (también conocidas como oral thin films). El programa explora cómo estas láminas delgadas, que se disuelven rápidamente al contacto con la saliva, están siendo adaptadas de la industria farmacéutica a la industria de alimentos para la liberación controlada de sabores, vitaminas y nutrientes. Se discuten las ventajas de su biodisponibilidad, la facilidad de transporte y su potencial como vehículo para ingredientes funcionales.	spa