Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20313| Title: | Adicion de bacillus coagulans (lactobacillus esporógenes)a una mezcla en polvo a base de cereales instantáneos |
| metadata.dc.creator: | Libreros López, Martha Lucía Jiménez Porras, Marino |
| Publisher: | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD |
| metadata.dc.date.created: | 2014-11-08 |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| metadata.dc.subject.keywords: | Cereales Empresa PAMPA LTDA. Producción Alimentaria Probióticos |
| metadata.dc.format.*: | pdf application/pdf |
| metadata.dc.type: | Proyecto aplicado |
| Abstract: | En este proyecto aplicado se evalúa mediante vida útil acelerada la aplicación de un probiótico a una fórmula infantil a base de cereales instantáneos, obteniendo mediante ensayo/error la formulación adecuada, cumpliendo los objetivos propuestos de mantener las condiciones de vida del Bacillus coagulans en el producto. |
| Description: | Imágenes ó figuras (Página 8); Cuadros (Página 7) |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20313 |
| metadata.dc.subject.category: | Especialización en Procesos en Alimentos y Biomateriales |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_palmira |
| Appears in Collections: | Proceso de Alimentos y Biomateriales |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 29993471..pdf | 1.84 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.