ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ALMIDON DE YUCA EN EL MUNICIPIO DE SAMPUES SUCRE

Abstract

El presente proyecto Montaje de Una Planta Productora de Almidón de Yuca en el Municipio de Sampues Sucre, constituye una propuesta que armoniza perfectamente con las políticas definidas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, en el marco del Plan Nacional de la Yuca. Lo novedoso de la misma radica en que se pretende avanzar más allá de lo que tradicionalmente se ha realizado en el Departamento de Sucre, en el cual la agro industrialización de las raíces no ha sobrepasado los limites del secado natural.

La producción de almidón de yuca es un proceso tecnológico más avanzado y de mayor generación de valor que requiere de inversiones significativas y de conocimientos cualificados, con buen respaldo en el flujo de caja. La concepción de las cadenas productivas ilumina el presente proyecto, en la medida en que se proponen procesos integrados siendo la producción de raíces y su transformación agroindustrial fases complementarias de un todo único que pretende evitar las fugas de ganancias usuales en los procesos desconectados.

En este documento se presenta el estudio de mercado, en donde se analiza los aspectos propios de este tipo de análisis como es la demanda y oferta del

producto, los precios y los clientes, así mismo se describe los aspectos relacionados con la comercialización del producto. El estudio técnico donde se presenta y caracterizan los requerimientos de infraestructura física, maquinarias y equipos, así como los requerimientos propios del proceso productivo. Se presenta un último capitulo sobre la cuantificación monetaria de todos los requerimientos y se evalúa el proyecto desde el punto de vista financiero para el inversionista.