1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributor.advisorAlava Viteri, Clemencia Socorro-
dc.coverage.spatialcead_-_valleduparspa
dc.creatorCabrera Payares, Fennys Maria-
dc.creatorDiaz Rivera, Katry Johana-
dc.creatorCaro M, Maria Nancy-
dc.creatorPayanene, Nubia Yiced-
dc.creatorRueda Diaz, Elizabeth-
dc.date.accessioned2019-03-06T22:53:16Z-
dc.date.available2019-03-06T22:53:16Z-
dc.date.created2019-02-14-
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/24255-
dc.descriptionAplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.spa
dc.description.abstractDiplomado de profundización en inocuidad alimentaria, realizado, como opción de grado, para optar el titulo de Ingeniero de Alimentos. El tema de investigación fue: Aplicación del análisis de riesgo microbiologico para un brote de intoxicación alimentaria.spa
dc.formatpdfspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADspa
dc.titleAplicación de análisis de riesgo microbiológico para un brote de intoxicación alimentaria.spa
dc.typeDiplomado de profundización para gradospa
dc.subject.keywordsRiesgo físicospa
dc.subject.keywordsRiesgo microbiológicospa
dc.subject.keywordsSaneamiento básicospa
dc.description.abstractenglishDiploma of deepening in food safety, carried out, as an option of degree, to choose the title of Food Engineer. The research topic was: Application of microbiological risk analysis for an outbreak of food poisoning.spa
dc.subject.categoryIngeniería de Alimentosspa
dc.audience.educationalevelpregradospa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
Appears in Collections:Diplomado en Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Alimentaria y Calidad Bajo Lineamientos BPM y HACCP

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